日前，“天天一泉”等50种陕西企业生产的瓶（桶）装饮用水、饮品样品被国家食品药品监督管理总局通报为不合格产品。记者5月8日从陕西省食品药品监督管理局获悉，陕西39家企业的50种饮用水微生物（菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母）超标，6家被责令停产整顿，33家企业的产品被召回。

   陕西50种桶装水均微生物超标

   陕西省食品药品监督管理局副局长应宏锋表示，这次抽检暴露出了陕西食品安全中存在的一些突出问题。他说：“这次陕西饮用水不合格较多，主要是因为陕西大桶水生产企业多为小微企业，在质量控制能力上不强，更容易出现质量安全问题。”

   “桶装水生产是一个成本很低的行业，生产条件要求简单，全国普遍存在问题。”应宏锋说，近些年来随着市场对桶装水的需求量增大，桶装水生产企业数量也逐渐增多，有的企业通过简单的过滤器便生产桶装水，生产设备和标准与国内知名品牌相差甚远。

   水生产企业本身问题多 卫生条件不达标

   应宏锋介绍说，本次公告我省生产的50个不合格饮料中，除1个碳酸饮料外，其余49个都是饮用水，其中48个大桶水，1个小包装饮用水。“这主要是生产企业的环境卫生、工厂条件不达标，引起大桶水中的细菌菌落总数达不到要求。另一方面是企业在生产过程中控制不严格，管道、水桶等清洗消毒不彻底，造成产品污染。”

   “一些企业的生产设备和过滤装置相对比较落后，生产工具不到位，造成了质量不稳定。”他说，大桶水保质期短，高温、不通风和长时间存放都会影响大桶水的质量。

   6家企业已停产整顿 33家企业产品被召回

   针对本次陕西不合格产品中饮用水较多的情况，应宏锋表示，这和监督抽检的方式有关。“监督抽检工作是以问题导向、靶向性为目标，我们抽检品种和批次的选择，集中在消费者反映意见大、关注度高的食品和区域，这也是一方面的原因。”

   他说，我们从过去发现一起处罚一起的方式转变为预判主动监督，有意在易发、高发问题的食品、食品生产经营企业和区域进行抽检。发现问题后，及时采取措施，封存不合格食品和原料，严防不合格食品流向市场。

   据了解，目前被抽检不合格的39家桶装水生产企业已有6家被当地食药监部门责令停产整顿，33家企业的产品被召回，并限期整改，同时给予了行政处罚。记者 熊惠玲