新报讯（记者 楼盼 通讯员 方清源）昨天，记者从义乌市工商局获悉，该局10月份从义乌市各类市场、超市和商场抽检各类商品8094个批次，重点检测群众消费热点的蔬菜、水果、粮食制品、腌制品和豆制品等。结果显示，抽检总合格率为96.01%，共有407公斤不合格商品得到了及时处理。

    据检测，10月份义乌上市的新鲜蔬菜抽检合格率为98.96%，不合格商品主要有青菜、豇豆等病虫害多发的蔬菜；干制、腌制蔬菜合格率为88.82%，不合格商品主要是咸菜等；新鲜水果检测合格率为100%；水产品合格率为89.62%，不合格商品主要有黄鱼等；豆制品抽检合格率为90.57%；肉禽类合格率为92.60%，不合格商品主要是猪头肉等；米面制品合格率为91.16%，不合格商品主要有米线等；干果类抽检合格率为91.09%；蛋白类商品未检测出不合格商品。

    鉴于目前少数市民买到劣质面粉的情况，工商执法人员专门对面粉质量进行了抽查，总体情况良好。 义乌工商部门提醒消费者，购买面粉时，可通过“看”、“闻”、“尝”来进行辨别。一是“看”。看面粉的色泽和组织状态，优质面粉色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质，手指捻捏时呈细粉末状，无粗粒感，无虫和结块，放置在手中紧捏后放开不成团，而过量增加增白剂的面粉呈灰白色，甚至青灰色；二是“闻”。优质麦粉具有面粉的正常气味，无异味，而微有异味如霉臭味、煤油味及其他异味的为次质、劣质面粉；三是“尝”。优质小麦粉味道可口，淡而微甜，没有发酸、刺喉、发苦、发甜及外来滋味，如咀嚼时有苦味、酸味或有刺喉感的为劣质面粉。