操作台上的果汁添加剂

　　所谓热奶，并无鲜奶，而是奶精制作而成

原料来自东莞一个富立唐的食品厂　　

　　在垃圾桶旁边制作奶　 

　　“源自台湾，真材实料加上真功夫”这是南宁市菜茶茉奶茶店的宣传语。 

　　菜茶茉是一家经营奶茶饮品的全国加盟店铺，在全国有100多家加盟店铺，南宁30多家店铺为主要经营地区，并打着“绿色、自然、健康”的旗号，其中“健康”是菜茶茉饮品的最大卖点。但是，菜茶茉是否源自台湾? 奶茶是否鲜乳提炼?果汁是否天然?制作过程是否健康? 

　　近日，记者调查菜茶茉万达二店(菜茶茉在万达有两间店，分别称为万达一店和万达二店，二店位于万达c座一楼货梯旁)发现，“源自台湾”的菜茶茉实则“本土创立”;“鲜浓牛乳”实则“奶精勾兑”;“品质为上”实则“卫生质量难保”。 

　　揭秘原料来源：源自台湾，实则本土 

　　“菜茶茉的老板虽然是台湾人，但其实是本土创立品牌，总公司就在南宁。”店员小陆(化名)说，“很多奶茶店都打着台湾的牌子，这个已经是奶茶行业潜规则了。” 

　　在菜茶茉奶茶店的饮品菜单上可见“源自台湾”四字，并在其官方网站广告语也写着“随时随地乐享地道台湾好滋味尽在菜茶茉”。从店面宣传和官网广告语来看，菜茶茉确实如店员小陆说的“打着台湾的牌子”。 

　　但是从菜茶茉制作珍珠奶茶的原料来看，并非源自台湾，奶茶制作原料的进货渠道大多来自广东的东莞和南宁本地的食品公司。“菜茶茉的原料很多都是东莞来的，因为广东的食品添加剂的制作工厂比较多，甚至有些台湾那边的奶茶店都要从广东进货。”店员小陆说。 

　　记者发现，“招牌劲Q奶茶”是菜茶茉的招牌珍珠奶茶，也是买得最火的一款饮品，生意好的时候每天可卖出3-4百杯。据店员小陆介绍，每周一总公司都会发货到店里补充原料，制作奶茶的原料是奶精和茶叶。 

　　记者从这些制作原料的包装袋看到，菜茶茉制作奶茶用的奶精的生产商是东莞市樟木头富立唐食品厂。奶精的包装背后贴着一张中文标签，品名写着：调味植脂末固体饮料。 

　　广西药用植物园留美博士李宗锴对记者说：“植脂末又称奶精，是以氢化植物油、酪蛋白为主要原料的新型产品。植脂末速溶性好，透过香精调味风味近似“牛奶”，在食品加工中可以代替奶粉或牛奶。即可降低生产成本又能改善食品的口感，但其含有大量的对人体有害的物质。”植脂末的主要原料氢化植物油实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。 

　　菜茶茉制作红茶和绿茶的茶叶则是由艾美食品(南宁)有限公司出品。记者注意到，在茶叶的包装袋上没有标示生产地址和生产日期等必要信息，只有“义美食品(南宁)有限公司出品”等字样。 

　　按照《食品标识管理规定》，食品标识内容除标注生产者的名称外，还应标注地址和联系方式。但是从包装袋上看，除了印有“义美食品(南宁)有限公司出品”等字样，并没有标注生产地址和联系方式明显不符合《食品标识管理规定》。 

　　此外，《食品标示管理规定》还规定，实施生产许可证管理的食品，食品标识应当标注食品生产许可证编号及QS标志。但从菜茶茉的红茶专用包装袋上却看不到生产许可证及QS标志。