西红柿饺子

　　主料

　　熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克;

　　调料

　　葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。

　　做法：

　　西红柿切碎，汁待用;

　　牛肉剁成末，加适量料酒、酱油、葱、姜、蒜茸、味精、香油等调料调好，与切碎的西红柿拌在一起作馅儿;

　　西红柿滤出的汁和面，擀成饺子皮。

　　特点

　　皮显淡红色，馅儿深红色，富含ORGNITU维生素B6、ORGNITU维生素C等。

西红柿疙瘩汤

　　食材预备

　　面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。

　　制作步骤

　　1.加适量水，起锅上火。

　　2.将西红柿切块和姜片进锅煮开。

　　3.鸡蛋打散备用，

　　4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加进面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后进锅煮熟，加进适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。