“现在只要是我们协会出产的芦笋，每一批都要经过乡里农残检测室的检测，每一把上面都有产地编码，一旦出现问题就能追溯到种植户，品质好质量又让人放心，所以我们的芦笋价格要比一些老产地高出近40%，而且还供不应求。”上周五中午，长兴县芦笋协会会长柏正其看着一车车芦笋发往全国各地，笑得合不拢嘴。
长兴县是湖州市农业大县，拥有蔬菜、水果等农作物种植面积10.67多万亩，水产养殖面积达1.49余万亩，还有近2.2万平方米的温室养殖场，如何严守农产品源头安全，成了摆在长兴县相关职能部门面前的难题。而自去年开始，长兴县相关部门频频“出拳”：在全市范围内率先建起12个乡镇农产品质量安全快速检测室，在全省率先探索运用产品编码，实行农药定点定量供应……一把把“安全锁”，在农产品的生产源头就被锁定了，使长兴农产品在赢得口碑的同时更赢得了全国市场。
第一把锁：农残快检实现全覆盖
四月的一个清晨，长兴县水口乡茶农陈利旗一大早就拎着一篮茶叶走进了乡农办，他可不是来送茶的，而是要给新采的茶叶做个农残检测。“以前卖茶叶可简单，一手交钱一手交货，可现在不行了，收购商还得要一张单子，看看有没有农药残留。”对于收购商的要求，陈利旗很是无奈，虽然可以拿人格保证自己的茶叶没问题，可没有检测报告，收购商就是不答应。“乡里没有检测室的时候，我得把茶叶送到县城或市里，费时费力不说，无形中还增加了成本。现在好了，乡里就有检测室，半个多小时就能拿到检测报告。”
说话这会儿，水口乡农产品检测员张耀耀已经提着茶叶样本进入了崭新的检测室进行检测。空白对照、称取适量茶叶进行取样、将样品放入检测仪进行检测……不一会儿一张检测报告就从打印机里吐了出来。“检测结果显示，茶叶的检测抑制率是0.48%，合格。 ”陈利旗高兴地接过检测报告，道了声谢便匆匆离开，想必是赶着回家炒茶了。
其实在长兴，像水口乡一样拥有农残检测室的乡镇已经达到了12个，据县农业局执法大队队长张仁余介绍，去年以来，该县共投入40万元给各乡镇添置残留农药检测仪、冰箱、电热恒温培养箱、电脑等检测设备，各乡镇负责提供场地，相继建立了乡镇农产品质量检测室。“各乡镇的检测室，都是采用定性快速检测，即利用酶抑制率法，对含有机磷、氨基甲酸酯的农药残留进行检测。如果检测的结果显示抑制率小于50%的话，表示农产品合格，达到无公害标准，可放心食用。”据张队长介绍，乡镇除了要利用检测室做好农产品检测工作，提升定性检测能力以外，还要对辖区内的各种植基地进行排摸，建立农产品生产基本信息库，明确农产品种类、上市时间，以便及时有效地对农产品进行检测。
而当有了乡镇检测室之后，长兴县的农产品质量检测全覆盖就有了可能。据了解，在长兴12个拥有检测室乡镇对辖区内农产品进行定性检测，其他乡镇则是将农产品送往县农业局进行检测。此外县农业局还将60余种初级农产品、 500多家种植规模基地、 100多家水产品养殖规模基地纳入农残抽样检测范围，计划全年完成快速检测批次5250个，力争农检覆盖面达到100%，合格率达100%。除了快速检测之外，准确的定量检测也是必不可少的计划，据了解今年长兴县计划完成快速检测批次5250个。截至目前，已定量检测草莓5个批次，蔬菜20个批次，并委托省农科院产业质检中心、县质监局检测中心对62个批次的春茶进行定量检测。
张仁余说，现在农产品农残检测无论定性检测还是定量检测，费用全部由县财政补贴，菜农零负担。有了农残检测，市场认同度很高，这又促使菜农做农残检测的主动性，因此菜农在选用农药时十分慎重，农残快检使瓜果蔬菜种植销售形成了良性循环。
第二把锁：产地编码全省先行
说起长兴的芦笋为何如此畅销，柏正 其自豪不已。
“张老板，不好意思啊，现在是真没货，过两天等产量高点我优先保证你怎么样？”“再等两天吧老孙，现在真的是没办法。”……上周四，一个个催货电话接连不断打进柏正其的办公室。
“我们长兴的芦笋不仅品质好，而且有自己的‘身份证’，一旦出现问题就可以追溯到种植户。”在振其公司的蔬菜包装间内，记者看到村民们正将清晨新鲜采摘上来的芦笋进行清理，切掉占芦笋长度1/4左右的芦笋根，并用印有“长兴芦笋行业协会”字样的蓝色胶带进行捆扎。“这条可不是普通的包扎带，上面除了有协会标志外，还有一个产地编码，我们公司生产的是水口05号。”据柏会长介绍，今年长兴县芦笋投产面积达4000多亩，从事芦笋种植的农户有180多户，每家种植户都会有属于自己的一个编码。“有了编码，农户就不敢抱侥幸心理乱用农药了，一旦出现问题也有了处罚的凭证。 ”
“柏总，有没有货啊。”不见其人，先闻其声。正当柏会长在仓库清点要出仓的芦笋之时，一位客户登门拜访。“李老板，怎么这么快就到了啊？”“能不快吗，再慢点我可一捆货都进不到了。”来人不是别人，正是柏会长今年刚建立业务关系的北京客户李广西，本来说是下午到，没想到早上就找上了门。“长兴虽然比崇明等老产地的芦笋价格要贵，但同样放在超市货架上好销很多，消费者不看别的，就看你上面有产地编码还有地址电话，安全有保证。”“产地编码的逐步推行，不仅便于我们监管，而且使长兴农产品的品牌更加响亮。”据张仁余介绍，从去年底长兴县便开始建立农产品产地数据库，并在此基础上开始建立农产品生产主体基本信息档案，一对一落实产地编码，全年拟完成使用产地编码和识别码的生产主体50家，有效建立规模农产品质量安全可追溯制度。目前雉城镇白阜草莓合作社、芦笋协会均开始运用产地编码，茶叶也正在着手编码中。
第三把锁：买农药还得凭身份证
近日，长兴县泗安镇的一家农资店外，张老汉悻悻而归，因为他买的农药属于限制使用的中高毒农药，而在长兴县严格执行着限制使用的中高毒农药销售“身份证登记制度”，农户在购买限制使用中高毒农药时，除了要提供个人身份证、村级证明之外，销售单位将对购买情况进行登记，并实行一次性限量购买、一次性用完。
农残快检、产地编码效果虽然明显，但监管毕竟滞后，为了全面把好农产品“安全门”，县农业部门管理前置，从菜农选购农药、使用农药的环节抓起。据张仁余介绍，在长兴23种被国家禁止生产、销售和使用的高毒农药已基本灭绝。而19种限制使用的中高毒农药由于还在销售、使用，成为威胁“餐桌”安全的重点对象。
“克百威、甲拌磷、甲基乙硫磷等19种限制使用的中高毒农药，禁止在蔬菜、果树、茶叶、中草药材等作物上使用。之前对这些农药，我们一直加强检查，一经发现要求相关农资店下柜。”张仁余告诉记者，“但随着近年来我县苗木等产业的不断发展，苗木种植户对克百威等使用效果较好的中高毒农药的需求越来越强烈，一味禁止销售、使用已经不合时宜。一些苗木种植户还偷偷到周边县市购买限制使用的中高毒农药。”
2011年1月1日，《浙江省农作物病虫害防治条例》正式施行。《条例》明确规定，农药经营实行许可制度。“该《条例》的施行，意味着拥有农药经营许可证的经营户可以销售限制使用的中高毒农药。为了避免这种情况发生，县农业局将全面推进农资诚信体系建设，让各家农资店主动承诺不经营限制使用的中高毒农药。我们将加强承诺机制的监管，对不守信用的下次不再发放经营许可证。”张仁余介绍说。
