中安在线讯 为确保中、高考期间学生饮食安全，凤台县近日组织相关部门对全县考生入住宾馆、各级各类学校食堂及周边餐饮服务单位进行专项整治。

　　此项整治分为两个层面进行，一是重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。严格执行四个严禁，严防食物中毒事故的发生，即：严禁购买使用病死肉及制品等问题肉，严禁使用地沟油等劣质油品加工制作食品，严禁违规加工制作豆角等易中毒高风险食品，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。

　　二是检查校园内及周边小餐饮店厨房操作间卫生、食品原材料采购、餐饮具清洗消毒保洁、蔬菜浸泡以防农药残留、生熟分开、从业人员卫生健康情况、食用油有无标签、使用食品添加剂情况等关键环节，彻底清理清查，消除食品卫生安全隐患。(记者 岳茜茜 通讯员 常开胜 刘丽闽)