金黔在线讯　储存黑豆原料，温度低于16摄氏度才不易生虫；进货一定要索证索票……近日，云岩区贵乌社区服务中心举办了贵乌地区食品卫生知识和食品安全法规培训。

　　为进一步提高贵乌地区餐饮从业人员的业务水平和食品卫生安全意识，从源头上把住食品“入口关”，消除食品安全隐患，切实维护群众的身体健康和生命安全，云岩区贵乌社区服务中心举办了贵乌地区食品卫生知识和食品安全法规培训。此次培训邀请了云岩区工商局和云岩区食品药品监督管理局的专业人士进行授课，重点从食品采购、原材料的储存、进货索证索票、食品卫生安全操作等四个方面进行了详细讲解，同时还对餐饮服务单位制度建设、人员管理、餐饮环境等提出了具体要求。在培训结束后，针对个别饮食业经营户提出的问题，专业人士还进行了一一回答。

　　据了解，在当天的培训中，辖区共有110余名饮食业经营户参加。为将工作推向深入，贵乌社区服务中心还将积极配合区相关部门建立长效机制，加大对辖区餐饮场所的监管力度，规范餐饮经营行为，保障群众饮食安全。