"我们开展'四大放心工程'的目的，就是让老百姓喝上放心奶、吃上放心肉、放心菜、放心豆制品。"7月8日，濮阳市工商局局长车书宽在该局局长办公扩大会议上对全体机关中层干部说。

    据了解，濮阳市工商局着眼整治流通环节食品质量，从今年6月份至年底在全市范围内开展食品安全"四大放心工程"。执法整治的工作目标就是，实现乳品合格率达98%以上；城镇肉类产品全部来自定点屠宰企业，肉品不得检出"瘦肉精"类物质；城镇市场蔬菜合格率达98%以上；非即食类豆制品产品合格率达95%以上，腐竹烦产品合格率达98%以上。"四大放心工程"即：

    以强化市场监管为主要手段，实施心奶工程。加强乳品经营资格审查，对流通环节乳品存放条件进行专项检查，纠正不按储存条件要求存放乳品行为。加大乳品市场质量安全和抽检工作力度，对批发市场、农村和学校周边地区乳品及乳饮料产品进行重点监管，严禁菜奶上市。南乐县工商局对送货下乡的奶制品严格检查，严防"三无"、过期等不合格奶制品流入农村市场。

    以规范经营行为为重点方法，实施放心肉工程。加强对集贸市场、超市等流通环节的监督检查，全面清理规范肉类经营主体资格，督促经营主体落实进货台账和索证索票制度，严厉查处非法经营肉类食品和采购、使用私宰肉、注水肉、病害肉以及动物血制品非法添加行为。濮阳县工商局充分利用快速检测设备，加强消费者普遍关注、消费量大的肉制品、水产品的检测监管力度，及时清查和下架不合格肉制品。

    以推行挂牌公示为基本模式，实施放心菜工程。配合农业部门建立大型蔬菜批发市场、超市蔬菜检测索票索证制度，对进入商场、超市（连锁店）的蔬菜实行挂牌公示制度。

    以把好准入关口为工作基础，实施放心豆制品工程。规范豆制品市场经营秩序，大力落实农贸市场、菜市场、超市豆制品索证索票和进货台账制度，严把豆制品销售的市场准入关。台前县工商局局食品稽查队执法人员利用手机系统进行对豆制品市场开展现场巡查，使信息化数据巡查与传统市场巡查得以有效结合。

    全市工商部门还在治理整顿的基础上，对食品经营者加强服务指导，制定相关标准，创建一批食品安全放心工程达标单位。工商部门还对食品安全工作成效突出、示范作用明显的经营企业，授予食品安全放心工程示范企业称号，并实行动态管理。 

来源：濮阳市委宣传部