整治小餐饮 唐良智下达“硬任务”

年底消除90%无证小餐饮副题引题题一题二

本报讯（记者夏琼 王雪 拱岩颜 实习生 万谦）昨天的市政府常务会上，市长唐良智现场下达小餐饮规范整治硬任务：力争小餐饮“一年整治、两年规范、三年大变样”，小餐饮食品安全突出隐患基本消除，学校餐饮安全得到有力保障。

按照整治计划，我市小餐饮今年将努力实现“三个100%、一个90%”。

小餐饮监管覆盖率达到100%；有《餐饮服务许可证》的餐饮单位量化分级管理和信息公示率达到100%；小餐饮一次性消毒餐具、食用油及主要食品原料检验检测覆盖率达到100%；全市小餐饮单位持证率达到90%以上。

中心城区主次干道、商业集中区、交通枢纽站、学校周边，新城区城关主次干道等区域无小餐饮占道经营、无证经营。

以校园周边、城中村和城乡结合部为重点，对利用违法建筑、违规出租房屋、环评不达标、反复整改仍不符合审批条件的小餐饮进行严肃查处。

专项整治校园周边小餐饮

对学校周边小餐饮进行整治，依法取缔违章占道、无证经营的小餐饮。

由教育部门、食品药品监督部门负责加强学校食堂升级改造，并引导、培育一批集体供餐优质企业或餐饮服务连锁旗舰企业入驻学校周边，从事餐饮消费服务。

取缔无证餐饮具消毒经营

对集中式餐饮具消毒单位的选址、工作环境、设施设备、洗涤剂、包装标识等进行严格检查，取缔无证生产经营。对不达标单位严格依法查处。督促成立餐饮具集中消毒行业协会，加强行业自律，推进规模经营和企业重组。

加强小餐饮注册登记管理

市、区工商局将依法加强小餐饮注册登记管理。对未取得餐饮服务许可和环评前置、房屋产权不明、或利用“住宅”非法改“商用”等从事小餐饮的经营者，一律不予核发《营业执照》。对已经办证的小餐饮，将进行回访，不达标者将严格整治。

小餐饮纳入“大城管”考核

将小餐饮规范管理纳入“大城管”考核范畴，纳入各区食品安全绩效目标考核。全市小餐饮整治每周一通报、半月一调度、每月一排名。对措施不力、推诿扯皮的单位和个人将严格追责。

每个区建规范小餐饮市场

规范小餐饮，疏堵结合。每个区建设两三个规范的小餐饮市场，引导小餐饮入店、入市经营，扶持“老字号”餐饮企业的发展和连锁经营。

作者：夏琼 王雪 拱岩颜 万谦