黄河新闻网晋中频道讯（通讯员赵海珍）昔阳县工商局针对基层食品安全监管面广、量大、配套不完善等问题，双管齐下,坚持“两手抓”，建立“软措施”和“硬措施”相结合的长效机制,消除食品经营者对食品安全监管的模糊认识,增强执法人员的责任感和风险意识，实现食品安全监管工作的“四个转变”。

 一是制定“软措施”,夯实基础抓教育。开展对经营者进行多方面、多形式、多渠道的宣传教育,首先树立大型超市的责任意识，要求全县主要超市做出公开承诺，严格自律；其次对集贸市场经营者签订食品安全责任书；最后是定期对食品经营者进行培训,在食品经营商店发放宣传资料、食品经营者须知等，随时提醒经营者遵守法律法规,履行责任和义务。

 二是坚持“硬措施”,监管执法不手软。加大监管检查力度,对片区进行彻底的排查。对经营者的违法行为,一律严格按照《食品安全法》的有关规定进行处罚,不搞下不为例。同时建立健全监管巡查责任机制,建立各种细化、量化、操作性强的规章制度,执法人员定岗定位、包片包户,签订目标责任书,用制度管人,一旦出现问题,可直接按照目标责任的规定追究执法人员的责任，为全县流通环节食品安全监管工作打下坚实的基础。

 通过上述措施，县局要求全县流通环节食品安全监管工作在年内要实现了“四个转变”：即从突击性、专项性短期整治，向日常的长期规范监管转变；从经营者被动的受教育管理，向主动自律、自觉规范转变；从“头痛医头、脚痛医脚”，忙于抓食品链条末梢的滞后管理，向预先防范、排除隐患、注重抓源头的超前监管转变；从原来的等靠文件、只看外表的管理，向主动策划、抓住食品本质的监管转变。