9月11日凌晨4时许，为加强生猪定点屠宰监管，确保猪肉质量安全，巩固生猪屠宰专项整治行动效果，省畜牧兽医局畜禽产品安全专项整治小组对随州市长兴肉联有限公司和猪肉批发市场进行了突击检查，检查结果令人满意。

　　屠宰场工人忙碌有序地操作着生猪屠宰过程

　　夜凉如水，一切都在沉睡。记者跟随执法人员来到随州市长兴屠宰场，对生猪从入场到屠宰的整个过程进行检查，重点检查有无病、死、注水猪，生猪入场台账资料建立情况、生猪进仓检疫情况、生猪屠宰环节操作以及肉品合格出厂和随货发放情况。据悉，长兴屠宰场高峰期每天大概会运来200至350头猪，目前日均屠宰70头。货源基本来自随州市周边养殖场。

　　检查人员对当晚即将屠宰的67头猪进行了猪尿抽检。“我们让猪排尿，通过特殊试纸分析猪尿液里是否含有瘦肉精成分，整个过程方便快捷。”省饲料监测所和兽药监察所的工作人员告诉记者，“如果试纸滴上猪尿后，其检测线、色素对照线上都有显色那就是阴性（即不含瘦肉精），若只有色素对照线显色而检测线没有显色，也就说明这头猪曾被喂食过瘦肉精。”半个小时内，检测人员共随机抽检了17个批次的抽样，12个快速检测结果均为阴性，另有5份肉质样品带回检测车检测。

　　执法人员对生猪从入场到屠宰的整个过程进行检查

　　屠宰场取样检验一丝不苟

　　肉联公司黄姓负责人向记者介绍，自从肉联厂投产后，随州市畜牧兽医局检疫人员就立即进场驻厂实行跟班作业，对活猪和肉品进行检验检疫并实行检疫登记制度，每头生猪都要经过检疫合格方可屠宰。黄厂长说：“目前检验检疫的成本比较高，比如检测瘦肉精的快速检测卡，一套下来起码40元，每头猪都得检测，成本就上去了。不过，为了市民吃上放心肉，我们从源头把好安全关也很有意义。”

　　记者在现场看到，屠宰场工人忙碌有序地操作着生猪屠宰过程，取样检验一丝不苟。随州市畜牧兽医局带队领导表示，从当晚的检查情况来看，屠宰场管理比较规范有序，业主能按照相关规定操作且两证齐全，广大市民可以吃上放心猪肉。

　　经检验合格的猪肉才能出场

　　天色微亮，屠宰场外批发商、经销商已等候多时，随着一匹匹检验合格的猪肉滑出索道，他们争先恐后地迎了上去，随州的早晨开始了……