洋河所在的宿迁，被称为江苏省最年轻的地级市之一，然而，它却是江苏乃至全国范围内历史悠久、实力雄厚的白酒核心产地之一。因为酿酒优势突出和洋河的雄起，2012年8月，宿迁被中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予“中国白酒之都”称号。

宿迁的“酒都”之名来之不易，但也名至实归。有参与评审的专家指出，其中有很多考核指标，第一个是这个地方的历史是否悠久、独特的环境是否适宜酿酒，宿迁均具备明显优势；第二个是规模，“洋河现在的规模很大，在行业内排第一”；第三个是白酒企业对地方的贡献，洋河去年税收达到44.23亿，今年到7月份已经超过40个亿，是宿迁财政收入的1/5，对地方经济贡献巨大。“主要是由于洋河的实力让多方信服”，这位不愿透露身份的专家强调说。

唯一拥有两大中国名酒的产区

有行业资料显示，洋河、双沟所在的宿迁市，是国内唯一同时拥有两大中国名酒的白酒产区。这个被清代皇帝乾隆盛赞为“第一江山春好处”的地方，一直是苏酒和国家浓香型白酒的主产区。

对白酒与产地的关系，郎咸平评价说,它的内部核心是自然环境与历史积累。洋河股份董事长、总裁张雨柏也常用“一个神奇的地方”酿就了“一坛醇美的好酒”，来形容酿酒是一个与自然水乳交融的行业。

从酿酒历史看，洋河起源于隋唐，隆盛于明清，素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美誉。建国以后，洋河在三次中国名酒评比中名列前茅，因而被指定为浓香型白酒的标杆。而双沟在久远的历史长河中，同样也文化底蕴深厚，拥有被誉为“不愧天下第一流”的品质。

从自然环境上讲，很多专家认为宿迁是中国东部地区最适合酿酒的地方。能否酿酒要是看水质、土壤和气候——因为酒看起来比较爽口，实际上背后的科学机理是微生物的生长发酵，这种微生物种群的生长要一定的湿热环境要湿度和温度。宿迁地处暖温带和亚热带的分界区，属暖温带季风性气候，水源、土壤、空气尤其是酿酒微生菌群生态环境是酿酒的“风水宝地”。

正是得天独厚历史与生态条件，造就了“中国白酒之都”这一名酒集聚地。武汉大学知名学者孟勤国指出，“酒都”意为产酒中心，一个地方如果被评为“酒都”，对企业而言无疑是利好消息。

独特品质独树一帜

“苏酒产区的一个特点，就是产品以淡雅为主，比较绵柔”，江苏省酒类行业协会会长陈国锁指出，“苏酒的特点不在香气，更不在度数，而在于口感”。

著名白酒专家沈怡方也反复多次提出：应以洋河为标杆，淡化香气，重在口味的研究。2002年，洋河历经8000人次的消费者调研与品鉴，打破香型划分标准，以味定型突出酒体绵柔度，成功推出了绵柔型白酒。从此，白酒行业掀起了“绵柔风暴”，洋河的“绵柔型”也在2008年晋升为国家标准。

在2012年的全国性评比中，洋河梦之蓝独家摘得中国白酒“最佳质量奖”、“中国白酒酒体设计奖”，双沟的绵柔苏酒荣获了“中国白酒国家评委感官质量奖”——这标志着洋河与双沟在品质创新领域处于同行业领先地位。

悠久的历史文化成就了品牌地位，而优越的地理环境则造就了独特酿造工艺，最终成就了洋河、双沟独树一帜的产品品质，形成了特色鲜明的产区特征。

规模与实力一流成就行业地位

其实，从2009年开始，宿迁市和江苏省政府就先后提出“整合苏酒资源，支持企业上市、打造宿迁酒都”的战略部署。2012年，“中国白酒之都” 终于正式通过国家级审核。

而在此过程中，洋河连续7年增速保持在年均50%以上，高于行业平均增幅近30个百分点，销售业绩与企业实力与日俱增，为“酒都”称号花落宿迁起到了决定性的作用。

据介绍，洋河迎来跨越发展的一幕发生在2010年前后，首先是2009年实现上市，成为股市上的明星企业；其次是2010年初，成功整合了双沟，成立了更为强大的苏酒集团。到了2011年，洋河收入达127.41亿元，成为宿迁市工业企业首家、江苏省白酒行业第一家、中国白酒行业第三家销售超百亿的企业。

除了销售规模名列前茅，熟悉整个白酒行业的国内著名白酒专家高景炎还用“四个一流”形容洋河，即“规模一流、技术一流、品质一流、创新一流”。例如该公司已经拥有了三大生产基地，一是洋河镇基地，二是双沟镇基地，三是泗阳来安基地，成为中国酿酒规模最大、产能最大的白酒生产基地。

截止发稿前，长期关注和研究白酒行业的媒体记者刘会民发表评论说，在产区品牌上，四川酒和贵州酒也很有优势；而宿迁在新时期被认定为“中国白酒之都”后，洋河也因此确立了新的行业地位，也将迎来新的发展机遇。

 来源：人民网-食品频道