黄女士种出了各种蘑菇，甚至还有灵芝。黄女士供图

　　黄女士种出的金针菇。

　　不少人都以为蘑菇总是生长在森林深处，而其实自己家里的阳台上也可以种蘑菇。南京的黄女士就在自己家里种满了蘑菇，家住富贵山3号楼的一楼的她自己种出了平菇、金针菇、黑木耳、茶树菇甚至是灵芝等十来个品种。

　　种蘑菇是为了食用

　　黄女士告诉扬子晚报记者，很多人对蘑菇都有些或多或少的“偏见”，“有人认为蘑菇肯定很难以养活，其实我种的这些蘑菇不仅全都可以吃，也非常容易养活。”一些大家在菜场上常见的鸡腿菇、金针菇或是平菇、家里做菜都会用到的常见菇类，在自己家里都可以简便地种出来。而一些需要一直恒温才能生长的海鲜菇、白玉菇、猴头菇还有蟹味菇就比较难种了。

　　蘑菇长得有多快，说起来让人吃惊，具有很高药食功效的金针菇竟然七到十天就能够长出一茬来。“其实很多蘑菇长起来非常快，自己家种着吃的话，比其他菜都种得更容易。”黄女士告诉记者，“现在不少家庭学习了种蘑菇的技术以后都喜欢在家里种一些蘑菇，产量大又方便，烧菜烧汤都可以采一些直接放进去。”

　　蘑菇的种子叫“孢子”

　　印象中蘑菇都是生长在腐烂的木头或是深草丛中，不少人都会问到，蘑菇到底是怎么繁殖的呢？黄女士告诉记者，当蘑菇长到老态龙钟时，便会喷射出一种“孢子粉”，而这些就是蘑菇的种子。想种蘑菇只要买这种孢子粉就可以，不过孢子粉并不好买。“现在不少地方可以直接买到带菌种和营养料的蘑菇包，”黄女士告诉记者，自己这些蘑菇，就全都是用蘑菇包直接培育出来的。

　　阴暗的地方都能种

　　蘑菇的培育其实很简单，大多数蘑菇不需要土壤便可以生长。有了蘑菇包，放在塑料袋或是盆中，哪怕是桌子底下，随便喷喷水便好，不用等上一个多星期，看着个头差不多了，摘下洗洗便可以烧菜啦。

　　黄女士告诉记者，自己种的这些食用菇中，要数平菇最适合在家中种植，一年四季都能够长得很好。大多数的食用菇适宜在雨水和温度适中的春秋两季生长，而灵芝的最佳生长环境则在三十几度高温的夏天，到了冬天，便是种植金针菇的大好机会。总而言之，大多数菇类种植起来都十分干净方便。

　　“蘑菇不能晒太阳，所以摆在敞亮的阳台上是长不起来的，必须放在阴凉的角落才行。如果家中阳台采光很好又想试试种蘑菇的话，那么记者建议您安上个半透明的窗帘，白天的时候拉上便可以了。

　　实习生 李佳俐

　　扬子晚报记者 刘浏