为提高餐饮服务食品安全监管能力，严厉打击食品安全违法违规行为，保障全县人民大众饮食安全，近日，衡东县食药监管局首批执法人员接受了食品快速检测设备培训。

据悉，湖南省食药监管局为辖区县市区的食药监管局配备了价值近五万元食品快速检测设备，旨在提高基层餐饮食品安全监管的科学性，和标靶性，为打击各种食品安全违法行为提供强有力的技术支撑。衡东县局在培训中，参加过省局培训的人员现场把每一样快检设备的原理、性能、特点对大家进行详尽的讲解、示范、操作后，由执法人员亲自进行操作，并对在操作中遇到的问题和现象进行耐心解答。

通过培训，执法人员已初步掌握了食品快速检测设备的原理及其操作使用方法，并纷纷表示，在今后的餐饮服务食品安全监管、处理食品安全事故、重大餐饮安全保障、打击各种食品安全违法中，将发挥这些食品快速检测设备的重要作用，提高我们餐饮安全监管执法人员的专业化水平。

该局局长尹胜生全程参与培训并要求，我们的执法人员一定要认真体会学习，达到人人会操作，会使用，尽快掌握这些设备的操作使用方法和技巧，并成为这方面的行家里手，真正发挥这些快检设备在日常监管中的作用；要做好快速检测记录，积累经验，建立快检结果数据库，以确保全县人民的饮食消费安全。

颜少东  谢艺华