为加强餐饮食品安全监管，保障公众身体健康和生命安全，2012年以来，保靖县全面开展了餐饮食品安全监管工作，已取得阶段性成效。

    一是成立组织，制定方案，对餐饮食品安全监管工作进行全面部署。该局成立了以彭帅秋局长为组长的餐饮食品安全专项整治领导小组，印发了《保靖县2012年餐饮服务食品安全监管工作计划》、《保靖县学校食堂专项整治工作实施方案》等工作方案，对全县餐饮服务食品安全整治工作进行了全面部署。

    二是明确任务,狠抓落实，对餐饮服务企业进行全面治理。按照国家、省局专项整治工作的安排部署，全面落实餐饮服务单位主体责任,严格规范餐饮服务许可范围，严厉查处无证经营、超期限经营和超范围经营行为。共计受理餐饮服务许可50家，发放餐饮服务许可证45个。

三是深入开展餐饮服务食品安全整顿。检查整顿学校食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位，重检查学校食堂食品安全制度建立及执行情况、餐饮服务许可证持有情况及饮用水等七方面情况。全县53所学校（托幼机构）共有从业人员215名，其中215名均取得了食品安全培训合格证，持证率达100%，209名持有效健康证明，持证率达97%，50所学校（托幼机构）办理了《餐饮服务许可证》，持证率达95%。 

湖南省保靖县食品药品监督管理局  向灿