今年以来，武城县工商局不断完善业务自律、信用分类、应急处置、市场巡查、信息分析等五项制度，强化全县流通领域食品安全监管，取得明显效果。
        一是业户自律管理制度。引导食品经营业户树立诚信意识，积极帮助、指导他们建立进销货台账，落实索证索票、食品质量承诺、不合格食品退市下架等自律制度；开展上门送法活动，印制《致食品经营业户的公开信》，举办食品质量培训班，免费提供档案袋和塑料夹，方便业户整理存放各种票证手续；坚持加强教育与典型引导相结合，针对经营规模、从业人员素质参差不齐的情况，采取“工商引导、业户参与、多方支持”的工作方法，选取规模较大、监管比较规范的30个业户，设立为“食品经营户自律示范点”，充分发挥业户自律作用，帮助周边532户经营者落实“一票通”、“食品三条线”制度。
        二是信用分类管理制度。在严格审查，确认食品经营主体资格的基础上，以工商所为单位，将全区食品经营业户全部纳入《流通领域食品质量监管统计台账》，按照一户一档、规范管理原则，逐户建立《流通领域食品质量监管信用档案》，将责任书、承诺书、营业执照复印件及各种荣誉等作为初始信息存入档案；实行动态化监管，及时将巡查结果放入档案。以基础资料和市场巡查情况为依据，结合相关业户、消费者的意见，评定出ABCD四个信用等级，记入信用档案，并通过公示栏、集市张贴公布等形式，对外进行公示，接受社会监督。
        三是食品安全应急处置制度。按照网格化监管分工，成立监管人员和农村食品经营户为成员的食品安全互动小组，制作台账，详细登记食品经营户的店名、地址、负责人、联系电话等信息，确保发生食品安全问题时，监管人员能够按照网格化监管区域，第一时间内与互动小组的食品经营人员取得联系，该下架的下架，该追回的追回，有效防止突发性食品安全问题的发生和蔓延。
        四是食品安全市场巡查制度。加强源头管理，加大对农村无证无照的黑作坊、黑加工点、黑餐馆的查处力度；巡查中深入村社小组、大街小巷、厂矿学校、居民社区的食品经营户，强化对食品作坊、小餐馆和小超市的监督检查；加大对城乡结合部、集贸市场、代理商、代理店、总经销、送货下乡、送货上门的经销商检查力度，严厉查处销售以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品行为，严厉打击销售变质食品和非法使用食品添加剂食品行为，切实堵住售假、送假源。
        五是信息定期汇总分析制度。在系统内指定12名食品质量信息监视员，每天通过媒体、网络、基层“一会两站”、大学生消费维权联络员等渠道，广泛搜集商品质量监测的信息、权威部门发布的质量安全信息，以及公开曝光的食品质量案件，汇总后报局食品质量监管工作领导小组，采取针对性的措施，严防食品安全事故的发生。每月底，集中汇总一个月的投诉举报情况，进行定量、定性分析，发现苗头性问题，认真及时研究解决。 徐英俊 孙敬峰