地上随意摆放的冻肉。

成品蛋饺看上去很鲜亮。

蛋饺，算得上南京的一道美味。但在南京雨花经济开发区有一个黑作坊，杀鸡的工人兼职做蛋饺，他们用臭烘烘的槽头肉做蛋饺，大量向外批发，流向餐馆、单位甚至老百姓的餐桌。记者根据市民举报明察暗访后，确定情况属实，有关部门查处了这家黑作坊。

市民举报：杀鸡作坊大量购进冻猪肉

近日，有市民向晨报84701110热线反映，在雨花经济开发区西寇村，存在多处食品加工店，其中有一个作坊本来是做“光鸡”的，却大量购进冻猪肉，工人每天把自己关在院子里，不知搞什么名堂。

目击者称，正常情况下，这个作坊每天进来很多活光鸡，在院子里烧开水烫，经过脱毛机处理，毛鸡就成了光鸡。一个偶然的机会，有人发现有面包车会将装在编织袋里的冻肉送过来。作坊老板卸货时，会先到门外观察一番，然后关上铁门，在里面卸货。

“明明是做光鸡的，干吗进那么多猪肉呢，而且用量很大。”当地一村民称，这个院子里除了鸡粪的臭味，还经常散发出一股肉臭味，令人作呕。他怀疑那些猪肉有问题，作坊老板一定有“鬼”。

记者暗访：臭烘烘的槽头肉做蛋饺馅

西寇村位于宁马高速岱山北路出口附近，紧靠南河，这个光鸡作坊在其中一个自然村，门前有条三四米宽的小路，路两边全是出租房，有收废品的，有加工食品的。

光鸡作坊就在路边，一道推拉铁门，院子里几间小平房，一个大棚子。记者以买主的身份进入院内，发现墙边堆放着数十个铁筐，五六个大桶，一台脱毛机，还有一些...