为加强春节期间食品安全，安徽省工商局近期对市场销售的糕点、 炒货、调味品、肉制品、婴幼儿奶粉、食用菌（干货）、酱腌菜、腌腊肉制品、蜜饯、速冻食品、茶叶 、豆制品、饮料、面制品等14种食品进行了质量抽检。其中，肉制品、酱腌菜、蜜饯三类食品合格率为 90%，其余商品合格率均达到100%。安徽省工商局公布材料显示，酱腌菜、蜜饯不合格商品的被抽检方都 安徽永辉超市有限公司合肥分公司，主要不合格项目分别为未在标签上标注苯甲酸和二氧化硫残留量超 标。

　　据其他媒体报道，苯甲酸是化学防腐剂，食品中添加苯甲酸能延长食品的保存时间，但长期摄入过量的苯甲酸会对人体的肝脏和肾脏造成一定的危害，影响人体健康。而二氧化硫会对食品有漂白和防腐作用, 食品加工中常用硫磺燃烧生成二氧化硫作为漂白剂和防腐剂，主要用于干果、果脯等的漂白，令其外观更好看，被称为食品的“化妆品”，同时二氧化硫还具有防腐、抗氧化等功能，能延长食品保质期。二氧化硫是一种严重的污染物，过量的二氧化硫残留会引起食用者咽喉疼痛，胃部不适等不良反应，同时对肝脏有一定的损伤。