沈阳市将用三年时间，完成城区范围内的肉类蔬菜流通追溯体系建设。

届时，无论是菜市场还是大超市，其中所销售的所有肉菜类食品，都将可以通过网络了解到其产地、销售渠道等各个环节，一旦出现问题，只要通过网络平台查询追溯，即可明确责任，确保市民食品安全。

昨日，记者了解到，沈阳市人民政府办公厅公布了《沈阳市肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作实施方案》（以下简称《方案》）。

“追溯体系”在沈3年全覆盖

所谓的“流通追溯体系”，主要将通过信息化的技术实现。沈阳市将结合本地肉菜流通方式，综合运用物联网现代信息技术，利用集成电路卡、无线射频识别等，将各流通节点实现电子化，形成肉菜流通全过程追溯的完整信息链条。

沈阳市将力争利用3年左右，在和平区、沈河区、铁西区、皇姑区、大东区、浑南区、于洪区、沈北新区、苏家屯区建成既符合国家试点规范要求，又具有沈阳特色的肉菜流通追溯体系。

7个子系统涵盖各肉菜消费环节

根据《方案》要求，沈阳市将建立市级追溯管理平台，具备流通信息汇总、数据统计分析、应急事件处置、信息查询服务等功能。同时，该平台还将与中央、省追溯管理平台系统联网。

此外，沈阳市将建设运行7个追溯子系统，作为肉菜流通追溯的信息采集终端，发挥规范各环节交易流程的作用。

据悉，这七个子系统几乎涵盖了生活中消费者能够接触到各个肉菜环节，其中包括生猪定点屠宰企业、肉菜批发市场、大中型超市、标准化菜市场、团体消费单位、产销对接核心企业和品牌肉专卖店等。在这七个系统中，通过信息化采集，将实现肉菜质量检测准入、流通主体实名管理、购销台账的电子化等。

明年至少启动20家菜市场、35家肉类专卖店追溯体系建设

通过数据信息的互联互通，达到肉菜类食品的来源可追溯、去向可查证、责任可追究的现代流通管控体系，形成政府公共服务、行业自律和消费者监督相结合的全市肉菜流通管理长效机制。

根据《方案》规划，今年年底前将完成技术方案制定及招标工作；到2015年，将启动在2家大型生猪定点屠宰企业、2家大型蔬菜批发市场、2家猪肉批发市场、20家标准化菜市场、30家大中型超市、10家团体消费单位、2家蔬菜产业基地或配送企业、35家肉类专卖店肉菜流通追溯体系的建设。到2017年，节点企业（单位）任务完成率将达到100%。生猪屠宰、菜市场、超市等

七个流通节点如何全监控？1.生猪屠宰企业追溯子系统

建设覆盖生猪进厂、屠宰、检疫、检验及肉品出厂等关键环节，并具备进场交易主体备案、生猪进厂登记、宰前检疫登记、宰后检验登记、肉品出厂登记、信息处理传送等功能的全程信息管理系统，作为肉类追溯的源头控制点和关键信息采集点，达到对生猪屠宰环节的信息追溯要求。2.肉菜批发市场追溯子系统

以实施电子结算为基础，以移动式信息读写机具和智能溯源秤或标签电子秤为信息控制手段，建设覆盖肉类菜蔬进场、检测、交易、结算等关键环节的全程信息管理系统，作为肉菜追溯的源头控制点和肉类、蔬菜追溯的关键信息采集点，具备肉菜批发交易主体备案、入场登记、检测登记、交易登记、信息处理上传等功能，达到对肉菜批发环节的信息追溯要求。3.标准化菜市场追溯子系统

以局域网为支撑，以智能溯源秤或标签电子秤为信息控制手段，建设以入场确认、摊位间调拨、交易打单管理为核心内容，并具备零售交易入场摊户备案管理、肉菜进货验证登记、质量检测、交易打单、查询服务、信息处理上传功能的全程信息管理系统，作为肉菜追溯的终端控制点和关键信息采集点，达到对肉菜零售的追溯要求。4.大中型连锁超市追溯子系统

按照追溯体系建设规范要求，将大中型连锁超市作为肉菜追溯的终端控制点和关键信息采集点，通过支持其升级改造现有商品管理系统、在销售价签上附加追溯码，实现经营业户备案管理、追溯信息标准化采集、肉菜进货验证登记、质量检测、交易打单、查询服务、信息处理上传等肉菜追溯信息与追溯系统的对接，达到对肉菜零售环节的追溯要求。5.团体消费单位追溯子系统

选择部分机关事业单位、大中专院校、大中型企业、餐饮企业等团体消费单位，支持其开展进货登记、索证索票和质量检测等流程的信息化升级改造，建立数据库，提高信息化管理水平，建设以进货验收、匹配验证为核心，并具备供应商管理、进货商品登记、信息上传等功能的追溯子系统。6.产销对接核心企业追溯子系统

结合发展“农超对接”、“厂场挂钩”、“场地挂钩”、物流配送等现代流通方式，以全产业链企业、肉菜配送企业为主，按照全国统一编码规则、传输格式、接口规范，改造现有内部溯源管理系统，实现对所经营的肉菜流通信息的标准化采集。7.品牌猪肉专卖店追溯子系统

建立健全经销商和交易主体登记备案制度，严格市场准入；支持本地和外埠品牌猪肉经销商按照全市统一的溯源规范要求，建立配置溯源电子秤等电子化设施、实现对猪肉流通信息的标准化采集，并具备进货信息登记、猪肉零售附加追溯码、信息处理上传等功能的追溯管理子系统。