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关闭窗口 中国质量新闻网消息 福建省食品药品监督管理局近日通报2013年四季度肉制品省级抽查结果，有5家企业生产的5批次产品不符合标准的规定。
2013年四季度，肉制品省级监督抽查共抽检全省183家企业生产的肉干、肉松、泡鸭爪等肉制品190批次，合格185批次，合格率为97.4%。合标准的规定，不合格项目为菌落总数、大肠菌群，主要原因是企业生产环境、人员卫生管理或包装灭菌工艺不到位，导致产品微生物指标超标。
福建省食品药品监督管理局表示，针对抽查发现的主要质量问题，当地食品生产监督管理部门已按照《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格企业依法进行处理。并将继续加强食品监督抽查工作，督促食品生产企业落实主体责任，强化监管措施，推动食品质量的稳步提升。
肉制品质量抽查不合格企业名单
|
生产企业名称 |
产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
不合格项目 |
标准规定值（产品明示值） |
实测值 |
|
漳州喜多福食品有限责任公司 |
香肉干 |
双叶 |
500g/包 |
2013.11.04 |
大肠菌群 |
≤30MPN/100g |
40 |
|
沙县原生杜坑食品厂 |
板鸭 |
杜坑 |
500g/包 |
2013.11.02 |
菌落总数， |
≤30 000CFU/g； |
26000000 ； |
|
沙县永明肉联制品厂 |
板鸭 |
虬香 |
400g/包 |
2013.11.01 |
菌落总数 |
≤500000CFU/g |
110000 |
|
福建省明溪县八闽香肉脯干厂 |
肉脯干 |
侯金泉 |
160g/盒 |
2013.10.20 |
菌落总数； |
≤10 000CFU/g； |
11000； |
|
厦门市振坤记养殖有限公司同安分公司 |
咖喱肉条 |
/ |
150克/罐 |
2013-11-12 |
菌落总数 |
≤10000cfu/g |
23000 |