只要履行了索证索票的义务，就能把食品安全责任往生产环节推，这种风气以往在超市、批发市场等食品流通环节十分普遍。市工商局昨天举行的食品安全宣传周主题日活动上传出消息，上海将在食品流通领域试点推行食品自检制度，具备一定规模的超市门店和食品批发市场应建立快速检测室，配备必要的快速检测设备，自检结果应适时对外公布，发现问题要及时报告所在地工商部门。
　　
　　全市的食品流通领域中，家乐福超市、联华超市、江桥批发市场、铜川水产市场等18家大型超市、批发市场已作为首批试点，率先建立了食品自检制度。今年全市53家大型超市、28个批发市场可设立自检室。