①将核桃放在蒸锅里用大火蒸８分钟取出，放入冷水中浸３分钟，捞出逐个破壳，就能取出完整的果仁。再把果仁放入开水中烫４分钟，只要用手轻轻一捻，皮即刻脱落。
②吃核桃，如一时找不到东西敲开壳，可用１把螺丝刀插进核桃凹进去的地方，顺势一扭，壳就开了。