据悉，与普通食品快速检测箱相比，此次装备的检测车具备很多优势，相当于一个“流动实验室”，能检测农药残留、肉类水分、甲醛、甲醇、二氧化硫、吊白块、双氧水、亚硝酸盐、硼砂、谷氨酸钠等10类项目，检测范围涉及近20类50余种食品。

    据悉，全部检测项目均能在30分钟内完成，而绝大部分项目可在3到10分钟内完成，工商部门可根据检测结果对问题食品迅速采取处理措施。