为确保饮食卫生，营造诚信的餐饮安全氛围，进一步保证餐饮产品能够放心供广大消费者食用，泗洪县食品药品监督管理局组织全县较大规模的餐饮企业20家负责人，通过本县主流媒体向社会公开承诺：

承诺内容包括：保证所有原材料均来自正规的渠道，严格落实索证索票制度，严防不合格产品流入；保证良好运行餐厨垃圾，严格按照要求进行处理，尤其是废弃油脂的处理，向回收企业定点定时进行回收，并建立严格的台账管理模式；定期清查库存食品及原料，发现变质、过期食品及原料应及时进行销毁处理；杜绝使用病死或者死因不明的禽畜及其制品，劣质食用油，不合格调味品，工业用盐或非食品原料及滥用食品添加剂行为等行为；保证执行从业人员上岗持健康体检证明制度；保证消毒和储藏等设施完善、良好运行，严格餐具消毒设施配备使用制度。

今年以来，该局在强化餐饮安全监管的同时，加大餐饮企业诚信体系建设，不断强化“企业第一负责人”理念，要求各餐饮服务单位负责人要强化法律意识、责任意识、安全意识，进一步做好食品安全整治工作，确保人民群众饮食健康安全。（管妮妮）