市民马先生：早上，丈母娘替我加热一个剥了壳的鸡蛋，放在微波炉里，也就30秒吧，等拿出来放进嘴里，没想到立刻在我嘴里“爆炸”，眼镜上沾的全是蛋黄，嘴巴破了，鼻头破了，还不停地流脓水。下次再也不敢用微波炉热鸡蛋了。

   记者核实原来以为只有在微波炉里加热带壳的生鸡蛋会发生爆炸，没想到加热剥了壳的熟鸡蛋也会爆炸。据家住大流芳巷的陈女士反映，几年前她用微波炉加热卤蛋1分钟，放进嘴里一咬发生了意外。“鸡蛋在嘴巴里炸了，嘴里最少起了十个泡，治了半个月才康复。”

   扬州中学的物理老师姜顺忠解释，剥了壳的蛋放进微波炉，电磁波立即射向蛋的内部加热，里面水分子震荡、碰撞产生热能，加热完，鸡蛋内温度很高，气体极度膨胀，蛋黄受内部压力直往外冲，被有弹性的蛋白紧密包覆住，只要咬破蛋白就会“爆炸”。

   在此特地提醒广大市民，要吃鸡蛋，最好不要用微波炉加热，另外，密封包装的食品最好别用微波炉加热，也会引起爆炸。扬州晚报记者余佳