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猕猴桃不仅美肤 还助消化

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2010/7/31

炎炎夏日，吃水果正是时候，选什么水果好呢？对没时间进食的上班族，或年纪大的人，猕猴桃（奇异果）含消化酵素，算是营养价值不错的水果之一。 　　猕猴桃，它富含的猕猴桃酶，可以分解蛋白质，是抗氧化之星，帮助碱化伤害细胞及导致慢性疾病的激化分子，因此人们认为它可以美肤，事实上不仅如此，它被证明了还可以助消化。 　　台北医学大学保健营养学系教授谢荣鸿说，猕猴桃(奇异果)有actinidine酵素，研究者将这种酵素，放在体外及动物实验，模拟胃肠道环境，发现它能通过高酸和高温的胃部环境，进入肠道内辅助消化，是首篇发现水果酵素能在体内作用的研究。