记者日前从天津港获悉,天津港生活服务中心与天津工业大学合作的学生食堂正式开业,这不仅是本市企业餐饮服务打入高校市场的首例,也提升了天津港综合服务业,把餐饮服务产业由单一面向港口企业到全面参与本市餐饮市场竞争的转变。 据了解,天津港生服中心凭借天津港餐饮品牌和中央厨房专业化规模优势,于去年6月获得这座5000平方米学生食堂经营权。在前期筹备过程中,该中心制订了详细的安全、卫生等管理规章制度,投资100余万元添置各类设备,对60名从业人员进行专业培训。根据各楼层功能,他们制订了不同的供餐流程和菜谱。一楼大餐厅供应日常中餐;二楼宴会厅划为大厅和单间两类就餐区域;三楼风味名档正在筹备之中。