近年来，安化县教育局本着“以人为本、健康第一”的办学理念，把学校食品卫生和饮用水安全工作当成学校安全工作的重中之重来抓，在相关职能部门的大力支持下，因地制宜，多种举措并举，取得了良好成效。     一是领导重视，上下联动。该县各级政府及相关部门领导高度重视学校食品卫生及饮用水安全管理工作，认真按照 “立党为公、执政为民”的要求，充分认识防控学校食物中毒和肠道传染病对保护师生健康安全、维护社会稳定的重要作用，做到了主要领导亲自抓，一级抓一级，级级抓落实。     二是整章建制，职责明确。县教育局要求各学校食堂贯彻落实《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规，并不定期对落实情况进行督查，制订了相应的应急预案，建立了学校饮食卫生安全工作责任追究制、意外事故处置预案、学校传染病防控及报告制度、学校食堂管理制度，建立健全了定期检查和日常防范相结合的食品卫生、饮用水安全管理制度等。     三是夯实基础，改善条件。县教育局从管理和硬件设施两个方面加大食堂安全保障力度，建立健全了食品安全管理责任制，明确食品安全管理责任人，与责任人签订预防食物中毒责任书，同时强化落实食堂食品采购索证索票、进货验收、食品留样、餐具消毒等制度。同时，加大硬件设施投入力度，逐步改善学校餐饮设备设施，使师生的安全保障水平不断提高。     四是加强教育培训，提高安全意识。为了提高广大师生的安全意识，县教育局坚持每年与县卫生局联合对各学校的领导与食品卫生、饮用水安全管理专干、食堂主管等进行为期一周的安全知识培训，组织上述人员系统地学习《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校集体用餐卫生监管办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规。     五是督查深入，整改有序。该县坚持“加强督查找问题，指出问题促整改，落实整改保安全”的学校安全工作管理模式，采取定期督查、专项督查和自查自纠相结合的办法，在相关部门协调联动下，开展了一系列行之有效的学校饮食和饮用水安全工作督查活动。（根据安化县学校及周边办稿件修改）