卫生监督人员指出，虽然这种花生油具有浓郁的香味，口感好，但长期食用存在较大安全隐患，主要有以下几个方面：1、一些加工土制花生油的小油坊条件简陋，没办理任何有效许可证，卫生不达标；2、花生等粮食作物贮存不当很容易霉变，霉变花生中含有黄曲霉素，人体长期吸收会损坏肝肾，而一些小油坊对这些霉变的花生筛选不严或者根本就不进行筛选；3、产出的花生油要经过多次过滤，把不利于人体健康的黄曲霉素等有害物质清除，而一些小油坊为了追求花生油的香味，常常只经过初榨及简单过滤，有的甚至不经过过滤，沉淀几天就直接出售。

   如果学生长期食用此类存在诸多安全隐患的食用油，会严重影响学生的身体健康。对于这些学校的行为，卫生监督人员依据有关法律法规进行了行政处罚，并责令其在批量采购食用油时应查验和索取有效的生产许可证及合格产品检验报告。