恩施日报讯（记者张韬 通讯员范洪文、向启安）3月23日，记者从鹤峰县教育局召开的全县学校后勤管理工作会上获悉，自4月起，该县将对全县中小学食堂的米、面、油等大宗食品实行集中采购和统一配送。

米、面、油等大宗食品集中采购和统一配送是加强学校食堂管理、提升中小学生生活质量、保障食品安全的有效途径。去年11月以来，鹤峰教育部门组织相关人员对湖南、湖北两省境内的大型食品加工企业先后进行了4次考察，最后通过公开招标的形式确定了食品采购的定点商家。

据介绍，中小学食堂食品集中采购和统一配送以“服务师生”为宗旨，采购坚持“价值服从健康”原则，经营坚持“零利润”原则，管理坚持“公开透明”原则。