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蚌埠市开展学校食堂食品安全专项整治

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2010/4/12

为进一步加强学校食堂及学校周边餐饮单位食品安全工作，保障师生饮食安全，市食品药品监督管理局联合市卫生局、市教育局，在全市范围内开展为期3个月的专项整治活动。 　　整治工作主要针对学校食堂及周边餐饮单位，分为动员部署、自查自纠、集中整治和分析总结四个阶段进行。要求各学 校食堂强化学校法人是食堂管理的第一责任人意识，落实专人负责食堂日常管理；依照有关法律法规，合法经营，未取得餐饮服务许可证的，不得经营；要求从业人员必须取得健康合格证上岗；建立健全食品原料进货查验、索证索票、留样等制度；建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，并制订相应的应急预案。 　　整治活动中将严厉查处学校食堂采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、工业用盐等行为。