由于中小学校食堂食品安全管理有其自身特性，食堂承包出去后，监管难以到位，存在许多食品安全隐患，容易引发食物中毒事故。为此，通知要求全区教育行政部门督促各中小学严格按照规定，不得将中小学校食堂承包或变相承包给他人经营。

　　通知强调，要进一步加大农村中小学校食堂基础建设力度，在学校规划、建设（包括改建、扩建）过程中统筹考虑食堂设施和条件的改善，把学校食堂建设纳入中小学校舍安全工程等相关教育工程，严格按照食品安全管理有关要求，设置食品原料处理、食品加工、贮存等场所，配备相应的冷藏、清洗消毒、防蝇防鼠、洗手等设备或设施，改善食堂卫生条件，最大限度地消除食品安全隐患。同时继续推进食品安全监督量化分级分类管理工作，积极推动餐饮服务食品安全示范学校建设，发挥示范的辐射和带动作用，以点带面，全面提高中小学校食堂食品安全总体水平。