打印本文   关闭窗口

杭州路边烧烤摊 测出二氧化硫、亚硝酸盐甲醛、吊白块

文章来源：杭州日报  更新时间：2010/7/11

7月6日晚上10点，西湖区执法局翠苑中队在文三路万塘路口、康乐花园以及文二路教工路口等处，取缔了3个无证流动烧烤摊，并当场没收了摊主的食品。和执法队员同行的，有浙江工商大学食品与生物工程学院的学生，他们正在搞暑期实践，今年的调查重点就放在了流动烧烤上。 没收的食品中，有鸡肉串、鱿鱼串、鸡翅、骨肉相连、腊肠、大肠、腌鸡腿等11种。当天晚上，学生就用专业仪器对这些食品进行了检测，测定二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、甲醛的含量。 7日，检测结果出炉了，让大学生们吃了一惊： 所有检测样品都含有二氧化硫和亚硝酸盐； 熟腌鸡腿和生鱿鱼亚硝酸盐严重超标； 生鸡肉串、生骨肉相连，熟腌鸡腿、熟大肠都含有微量甲醛； 而生鱿鱼还检测出吊白块。 根据食品安全检测相关国家标准，甲醛、吊白块是一点都不能有的；而亚硝酸盐是不得大于30mg/kg，二氧化硫不得大于100 mg/kg。超标了，会对人体造成危害。二氧化硫摄入过多，还会在体内大量蓄积，严重损害胃肠、肝脏等器官的健康，并出现呼吸困难、腹泻、呕吐等症状，严重的甚至会导致中毒。