提醒：由于不同的人对致癌物质的免疫力不同，再加上食用期的长短不同，可能不会像食物中毒一样，立即出现病变，但烟熏肉类对于广大消费者的危害是实实在在存在着的。
由此，建议消费者不要经常食用烟熏腊肉或熟制熏肉、熏肠，以及用明炉制作的烤鸭、烤羊肉串、熏鱼等食品。