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肝病患者不宜多吃羊肉

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2009/11/21

冬天吃羊肉汤，既滋补又暖和，是许多朋友的最爱。但专家指出，吃羊肉时有一些禁忌需要注意。一、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。 　　二、羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。 　　三、肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。 　　四、吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。 　　五、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。