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防沙门氏菌 香港吁勿食裂蛋

文章来源：文汇网  更新时间：2010/8/20

美国沙门氏菌疫情在多个州份迅速蔓延，至今已有数百人进食受沙门氏菌污染的鸡蛋后不适，当局回收3.8亿之鸡蛋。本港食物安全中心正向美国当局了解，建议市民避免食用有裂痕的鸡蛋，并须彻底煮熟鸡及蛋类製品。 　　由于美国蛋占本地供应近一成，有香港蛋商担心会提高本地蛋价。 　　沙门氏菌是引起急性肠胃炎的主要病原菌，其中鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌等较為常见，感染后的典型症状包括发热、腹泻、呕吐等。