花都近日查封了辖区6家地下烧腊店，强制要求所有农贸肉菜市场和街边售卖烧腊的店档必须从有QS资质的加工企业进货，对于15家不按规定进货的烧腊店进行了处理。

    从去年开始，烧腊制品被纳入QS食品安全强制认证范围，也就是说市场上销售的烧腊必须具有QS标志。记者获悉，花都工商分局在监管中发现，一些烧腊店铺经营秩序不够规范，销售的烧腊并没有QS标志，这代表着有一部分地下烧腊制品流入了市场，最后上了老百姓的餐桌。今年8月，花都工商分局对全区售卖的烧腊、凉拌制品进行专项抽检，共抽检样品数35份，不合格样品22份，合格率仅为37.14%。

    据了解，为规范花都烧卤行业经营，确保亚运期间食品安全，8月底，花都工商分局联合质监、卫生等部门开展烧腊、卤味行业联合整治，对不符合QS认证条件的由质监、卫生等职能部门负责整治，共查处取缔无照地下烧腊加工厂6间，从源头上封堵不合格烧腊制品进入市民餐桌。（记者 熊佳焰 靳帮军 蔡红亮）

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