在论坛上，杜应琼表示，食品安全事件接二连三地爆发，苏丹红、三聚氰胺等在食品中的非法添加；“农药鸡尾酒”、“毒豆角”等损害健康食品的出现，使得消费者对食品的安全性越来越不信任，这就需要广大市民更科学地看待各种食品安全事件，更清楚地了解农产品质量的现状，同时提升鉴别食品是否安全的能力。

　　“如很多人喜欢把炒好的蔬菜放在锅里温着等上一段时间再吃，其实这样会损失蔬菜当中的大量营养物质；还有很多人为了省事儿，先切菜后洗菜,这样也会令大量的维生素白白流走。”杜应琼表示。

　　如何防范不安全食品呢？市农业局有关负责人认为，市民需做到“七要”和“七慎”。

　　“七要”即要看证件、要看包装、要看标签、要看日期、要看文号、要认准“QS”标志、要及时索要购物凭证。“七慎”即慎重购买过艳过白食品、慎重购买反季节食品、慎重购买贴有“鲜”字标签的巴氏奶、慎重食用保存时间过长的食品、慎重购买价格过低的食品、慎重购买散装食品。（记者 李春燕）