要大快朵颐，许多人都会选择到自助餐厅消费。然而 记者了解到，一些自助餐厅有 “浪费食物加收费用”的规定，市民对此有褒有贬。市消委会秘书长黄威鸣表示，自助餐厅要求消费者为剩菜买单是违约行为。

　　消费者

　　到自助烤肉餐厅消费，剩一叠肉多付10元

　　日前，市区河南岸某购物商场新开了一家烤肉自助餐厅，热爱美食的黄小姐迫不及待地去尝尝鲜。

　　黄小姐到过很多自助餐厅吃饭，但是烤肉自助餐厅还是第一次来，食欲大增的她和朋友马上就点了许多肉食，誓要吃到最抵。吃到最后，她和几个朋友实在撑不下了，而烤炉上还剩了一叠烤五花肉。买单时服务员却告诉她，“你们浪费了食物而且比较多，要加收10元。”黄小姐当即跟服务员理论起来：“我来自助餐厅，想吃多少就吃多少，怎么还要多收钱？我少吃你们是不是要退钱给我？”但是服务员拿着餐桌上的提示牌说，按餐厅规定，浪费食物就要加收费用。黄小姐一看，那牌子上果然有提示。虽然黄小姐愤愤不平，但是碍于大庭广众，最后还是多付了10元钱。

　　记者采访中，消费者对商家这种做法有褒有贬。一些市民认为，浪费食物不应该，餐厅可以对此多收费用，也有一些市民不认同，认为既然是自助餐厅就应该让顾客吃个够，不管有没吃完都是消费者的事情。

　　商家

　　目的是提倡消费者不要浪费食物

　　记者随后走访了市区多家自助餐厅，发现不少自助性质的餐厅都有浪费食物加收费用的规定，但并不是每家餐厅都会严格执行。

　　在市区下埔一家素食自助餐厅，记者发现该餐厅的餐桌上都挂出温馨提示，提示消费者不要浪费食物。该餐厅的工作人员告诉记者，餐厅明确规定浪费食物要加收费用，不少顾客因剩余食物太多而被罚款。“我们提倡不浪费食物，拿食物的时候不要一次性拿太多，以免热菜冷了会变色变味，或者拿多了一下子又吃不完。我们不要求吃得很干净，有一些剩余是正常的，但是浪费太多就不好了。”河南岸一家烤肉自助餐厅的管理人员则告诉记者，自餐厅5月份开张以来，迄今为止，只有一单因消费者浪费食物而加收费用的案例。“大多数顾客都十分自觉，吃多少就拿多少，有一点剩余那是正常的。但是也有恶意浪费食物的顾客，他们叫了好几盘肉，最后人走了肉还在烤着。像这种顾客我们会要求他们多交费的。”

　　记者了解到，一些餐厅没有定剩余食物超过多少要加收费用，大多是视情况而定，多则要收，少则作罢。其中还有一些餐厅罚款是按件计算的，还有一些餐厅避免食物剩余，在给客人上食物的时候看到客人没有吃完则不再添加食物。记者发现，造成食物剩余的原因除了个别客人恶意为之外，其他大多是一次性拿太多食物吃不完，还有的就是大人没有引导好一同就餐的小孩，小孩子拿太多了。

　　提醒

　　自助餐厅对消费者罚款不合理

　　“自助餐只能当场消费，不能打包，既然是自助餐，当消费者来到自助餐厅消费时，已与经营者产生了合同关系，如果因为食物没有吃完而要多收费用，则是违约。”市消委会秘书长黄威鸣认为，自助餐厅没有权利对消费者进行罚款，加上食物剩余的多少难以量化，自助餐厅对消费者进行罚款是不合理的。黄威鸣说，即使自助餐厅当堂告示提醒消费者剩余食物要多收取费用，这对消费者也没有约束力，自助餐厅不能以消费者没有吃完食物而收取另外的费用。“既然是自助性质的餐厅，吃多少都按消费意愿，没有标准，如果因为食物不合胃口而剩余，而经营者要收取这些剩余食物费用的话是不合理的。”黄威鸣说，如果看见消费者浪费大量食物，经营者可以主动劝说。

　　来源：奥一网