该指令还列出12种可引起过敏反应的食品成分，这些成分必须在食品标签列明，包括含麸质谷物、鱼、甲壳动物、蛋、花生、大豆、奶及奶类产品（包括乳糖）、果仁、芹菜、芥末、芝麻及亚硫酸盐。欧盟已公布了第2003／89／EC号指令，要求成员国从2005年11月25日起禁止销售不符合标签规定的产品。根据这项指令，食品销售商须在产品标签上列出所有成分。