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| 枸杞炖乌鸡图 |
| 文章来源:中国食品监督网 更新时间:2009/5/2 |
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用料: 乌鸡一只,枸杞20克,火腿50克,葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量。 做法: 1.把乌鸡膛内杂质掏净,里外冲洗干净,放入开水锅中焯一下,洗净血沫;枸杞洗净待用。 2.砂锅中置清水,将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中,烧开后改用小火炖。 3.待乌鸡肉炖烂后,酌情加入盐调汤的咸淡即成。 |