近日，安徽省铜陵市食药局联合铜陵市烹饪协会举行全市餐饮示范街特色菜肴评定会。建设路和万泰沿街等2条创建餐饮示范街上的24家餐饮企业共推出42道特色菜参与评选。由省级烹饪大师、考评员组成的评判组从菜肴的口味与质感、工艺与火候、形态与色泽、营养与卫生和创意与实用五个方面现场评定，最终选出“宫廷双味虾球”等12道金牌菜和“巴渝川菜鱼”等12道银牌菜。
      此次大赛对打造餐饮示范街特色菜肴、加强烹饪技术的交流与学习、弘扬铜陵饮食文化、促进示范街内餐饮企业的发展和推动餐饮示范街创建活动的顺利完成具有重要意义。