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关闭窗口 报告称完达山金装奶粉含钙量最少溶解度差
导读：PCbaby评测中心本着公平、公开的原则，与专业检测机构——中国广州分析测试中心紧密合作，对完达山、蒙牛、伊利、多美滋、美赞臣、雅培等21个知名奶粉品牌进行了评测。本期推出完达山金装元乳婴儿配方奶粉1段，更多品牌奶粉评测请关注PCbaby2010奶粉年度评测。
PCbaby评测报告：奶粉冲调性好，但溶解度差、密度低、含钙量最少。
优点 ：奶粉冲调性好，奶粉也表面基本无泡沫残留；胆碱含量高看，在21款产品中排名第二。
缺点：奶粉粉质不佳，结团情况严重；溶解度差；密度低，营养不丰富;含钙量是同类产品中最少的，DHA、ARA、核苷酸等含量均低于同类产品平均值。
推荐人群：一般宝宝可食用。
突出功能：胆碱含量高
推荐度：
第一、奶粉颜色、粉质
淡黄色，奶粉结团严重
评测结果总结：好的奶粉的颜色应该是乳黄色，淡黄色次之，若是太白或有其他异色都不正常。观察完达山金装元乳婴儿配方奶粉1段的色泽，其奶粉颜色为乳白色，粉质比较细幼，但干燥度欠缺，结团现象严重，对比同类产品给予1星半的评分。
第二、奶粉冲调、口感
测试步骤：
1、准确称量9.10g奶粉，加入40mL温水，搅拌溶解。
2、观察经冲调后的奶液。
3、清水漱口后品尝奶液。
奶液均匀澄澈，液面无泡沫残留
评测结果总结：冲调过程中奶粉下沉速度快;溶解后没有看到明显未溶奶粉团块，只有烧杯壁上附着少量未溶颗粒，液面基本无泡沫残留冲调性好。冲调后的奶液乳香味较淡、口味稍偏甜，口感一般。
第三、奶粉溶解度
1、 手动搅拌观察
测试步骤：将冲调好的奶粉溶液倒出，观察烧杯壁残留液。
烧杯壁、底部有较大未溶解奶粉团块
评测结果总结：将完达山的奶粉溶液倒出，观察到烧杯残留情况，烧杯壁上有一层较厚液膜残留，而且分布不均匀，可见烧杯壁和底部有较多的未溶奶粉团块，奶粉溶解度较差。
2、奶粉溶解度——离心机数据
测试步骤：
1、准确吸取2mL奶粉溶液，加入质量已知(0.9903g)的离心管中。
2、将装好奶粉溶液的离心管，放置离心机上，以12000转/分钟(12000rpm)的转速离心2分钟。
3、观察离心管中的奶粉溶液。
未溶解成分较多
评测结果总结：溶液经离心2分钟后，观察可见奶粉溶液(左边)有较多未溶解成分，约0.6-0.7g/1.5mL未溶成分沉积于离心管底部;液体的透光度非常低，说明乳化程度也很高，有利于营养的消化吸收。
第四、奶粉密度
测试步骤：
1、准确吸取2mL奶粉溶液，加入质量已知(0.9903g)的离心管中。
2、称量添加了奶粉溶液的离心管重量。
3、计算奶粉溶液密度：(3.2115-0.9903)÷2=1.1106g/mL
密度公式 ：ρ=m/V (ρ表示密度、m表示质量、 V表示体积)
评测结果总结：通过计算得出，完达山金装元乳婴儿配方奶粉1段的密度为1.1106g/mL，相比21款参评产品，其密度比较低，说明营养成分不太丰富。
第五、专业数据评测
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完达山金装元乳婴儿配方奶粉1段评测数据分析 | |||||||||||
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参与评测项 |
完达山相关数据 |
与21款同类产品相比 |
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蛋白质（g/ |
12.6 |
高于同类产品5.7% |
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DHA(mg/ |
54 |
低于同类产品11.0% |
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ARA(mg/ |
86 |
低于同类产品0.9% |
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胆碱(mg/ |
167 |
高于同类产品50.1% |
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维生素A(I.U/ |
1.83×103 |
高于同类产品2.6% |
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核苷酸(mg/ |
13.4 |
低于同类产品60.0% |
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低聚半乳糖GOS(g/ |
<0.2 |
低于同类产品85.1% |
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低聚果糖FOS(g/ |
0.80 |
高于同类产品19.1% |
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钙(mg/ |
289 |
低于同类产品19.9% |
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蔗糖(g/ |
0.39 |
高于同类产品24.3% |
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乳糖(g/ |
52.6 |
高于同类产品1.7% |
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检测中心评测数据分析：
参照国家标准，这款产品的检测结果均在国家规定范围内。相比同类产品，有5项数据低于平均值。
优点：胆碱含量高，在21款产品中排行第二。
缺点：DHA、ARA、含钙量、核苷酸等含量较低，其中含钙量是21款产品中最少的，核苷酸含量在21款产品中排名倒数第三;另外，蔗糖含量比较高，在同比产品中排第三。因此综合评价给予两星的评分。
备注：因最新颁布的《婴儿配方食品》国家标准于2011年4月1日正式实施，所以我们此次评测分析依据的国家标准为：GB 10765-1997《婴儿配方乳粉I》、GB 10766-1997《婴儿配方乳粉II、III》、GB 10767-1997《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》及其修改单。
第六、用户满意度
第七、综合评价
PCbaby编辑总评：
完达山金装元乳婴儿配方奶粉1段的最大亮点是冲调性好，奶液无团块、液面基本无泡沫残留。结合专业评测数据，其胆碱含量在21款产品中排名第二；但含钙量是同类产品中最少的，DHA、ARA、核苷酸等成分均低于同类产品平均值；而且溶解度较差。
完达山奶粉的市场价位是184元/900g，综合专业机构评测数据和实验室评测结果，小编认为其性价比不高。
注：本次评测结果仅对评测样品有效。
来源：九江新闻网