飘香剂 辣椒精 牛肉精 肉香王 罂粟籽 “应有尽有”

本报讯 （记者 李秀荣）1月17日，太原市食品药品监督管理局通报了近日结束的全市火锅店集中整治结果，16家火锅店因存在各类问题被曝光，该行动共检查了583家火锅店，立案查处52起。

　集中整治行动自去年12月10日开始，以整治滥用食品添加剂为重点，太原市食品药品监督管理局对全太原市各类火锅店进行了检查，发现16家“问题”火锅店均不同程度存在以下问题：火锅店使用的食品添加剂名称杂、品种多，有火锅飘香剂、辣椒精、牛肉精、肉香王等124个品种，其中70%无生产厂家、无配料成份、无QS标志；使用过期和无标签的火锅底料；索证索票和进货查验制度不落实，有的火锅店购进不符合要求的食品原辅料，食品添加剂管理随意，使用无记录，称量无专用工具。执法人员还在小店区亿轩百度烤肉店的厨房操作间发现国家明令禁用的双氧水，在万柏林区清远楼火锅店、重庆大王火锅店发现国家明令禁用的含罂粟籽的灭活罂粟籽油脂粉精。

　　太原市食品药品监督管理局对存在问题的火锅店分别采取了停业整顿、查封扣押、罚款等行政强制措施，并要求火锅店严格执行食品添加剂少用、慎用原则。