宿松开展学校食堂食品安全联合整治-打印文章

为进一步加强学校食堂食品安全管理，切实保障在校师生饮食安全，近日，宿松县食品药品监管局、教育局根据省、市有关文件精神，成立联合检查组，全面开展辖区内学校食堂食品安全专项整治。

一是全面覆盖，不留死角。对全县各中小学、幼儿园等各类学校食堂进行逐一“拉网式”检查，努力将检查的触角延伸到每个有师生在校就餐的校园，真到真查，不留任何盲区死角。二是突出重点，把好“三关”。把好学校食堂进入关，检查是否持有《餐饮服务许可证》；把好从业人员进入关，查看是否取得有效健康证明；把好食品原料、食品添加剂及食品相关产品进入关，查看是否落实采购索证索票及查验记录制度。严厉整治“三关”不达标学校食堂，着重从源头上消除食品安全隐患。三是严控风险，防范中毒。严查各类学校食堂违规加工制作冷荤凉菜、豆角，违规采购、贮存、使用亚硝酸盐等行为。要求学校严禁不明人员进入食堂操作间，切实加强食品安全保卫检查，严防投毒事件发生。此外，检查组还要求各学校认真开展食堂食品安全自查，强化信息上报，切实加强学校食品安全管理。