原料：土鸡、枣、枸杞子、桂圆、姜、黄酒、盐

做法：

1.将鸡宰杀后除净毛，剖腹去内脏，剁去头、爪，冲洗干净。

2.三七用温水浸软后切成薄片，枸杞子和红枣洗净，生姜洗净切片，待用。

3.将田七及杞子、红枣、桂圆肉、生姜片、黄酒、食盐拌匀，装入鸡腹内，把鸡放入盆中（鸡腹部朝上），加盖后蒸炖2~3小时后出笼即可。

专家提示：此菜品补血益气，适用于男女血亏、贫血、阳虚自汗及产后进补。

温馨提醒：体质偏热或阴虚火旺的人一般不宜服食温补之品如桂圆、红参、大枣等。