梁实秋先生说过：人吃，是为了活着，人活着，不是为了吃。这么平实的真理，一定出自大家。我等俗人活着，吃着，就是写不出这样的语录，又不甘平庸寂寞，只得模仿大家的语境发出这样的感悟：不好吃的人不一定不爱生活，但爱吃的人一定爱生活。

　　很多人都说喜欢旅游，其实有些人只是享受在路上的感觉，不在风景在心情。有关美食也是同样道理。。魏文帝在《典论》中云“一世长者知居处，三世长者知服食”，就是说，一代为官的富贵人家只知道住好房子，富有了三代的人家才懂得美食。喜吃有几重境界，动筷子是一重，动铲子又是一重。动筷子是知其然，动铲子是知其所以然。曾有机会聆听在东京帝国饭店中餐厅做过总厨的王老先生说过，做厨师的太傻了不行，太机灵了也不行。老师教什么你学什么很难超越老师，要有自己的感觉和发挥；因为厨艺大体上是个手艺活，难度系数有些但毕竟不是太大，太机灵的孩子学厨艺往往浮皮潦草，很难静下心来。所以，在锅碗瓢勺煎烤烹炸中，可以体味出许多做人做事的道理。人生多是平和的日子，不过，再平和的日子再平常的人家总会有一些小高潮，中国人一高兴了，一有喜事看就喜欢请客吃饭，要举杯欢庆一下子。即便是没有那些金榜题名洞房花烛之类的大愉悦，年节总是要过的吧，同学老友总是要聚聚的吧。尤其是年夜饭，我是不太主张出去吃的。先不说有人等着翻台吃的不安生赶罗得慌，那吃得满地的瓜子花生皮，全家人一块擀皮包饺子的过年热火劲都没了，提前备好的芥末墩、炒酱瓜、焖酥鱼、芥菜丝不见了，年夜饭还有什么意义？梁实秋先生云：如果烹调是艺术，这种艺术品不能长久留存，只能留在人的唇齿间，只能留在人的回忆里……