为切实做好2012年春节期间餐饮服务食品安全监管工作，防止餐饮食品安全事故的发生，确保广大群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日。市食品药品监管局高度重视，做到了周密部署、科学安排、迅速行动、狠抓落实，坚决防止餐饮服务环节重大食品安全事故的发生。节日期间全市实现了餐饮服务环节食品安全“零报告”。        针对春节期间餐饮服务食品安全保障工作特点，市食药监局制订并下发了专项工作方案。以承办“年夜饭”的餐饮单位及大型超市生鲜区、卤菜店为重点，同时结合鲜肉及肉制品、“地沟油”及餐厨废弃物等专项整治行动，主要针对辖区内单位餐饮服务许可证持证情况、从业人员持健康证明上岗、是否超范围经营、是否超负荷承办年夜饭、加工场所卫生、餐饮具清洗消毒、食品原料索证索票及台账记录和食品储存等情况进行了全面检查。以完善餐饮服务食品安全事故应急预案和全面落实应急值班制度为手段，扎实开展节日期间餐饮服务环节食品安全监督工作。在全局的共同努力下，确保了人民群众节日期间的餐饮服务食品消费安全，春节期间我市没有发生一起餐饮服务食品安全事故，并实现了餐饮消费食品安全零投诉。

靖江市人民政府