近日，山东省枣庄市薛城区11家小型餐饮单位因猪肉产品索证索票和台帐记录未建立，被责令限期整改。

为确保餐饮服务环节猪肉产品质量，切实保障消费者饮食安全，根据山东省政府食安办《关于开展猪肉产品质量安全专项整治的通知》要求，薛城区食安委组织卫生局卫生监督所自今年2月7日起，在全区范围内开展了餐饮服务环节猪肉产品质量安全专项整治。这次检查分四个组，对辖区内餐饮服务单位进行了拉网式检查，共监督检查餐饮单位48家，出动执法人员96人次，车辆19辆次。经查，大部分餐饮单位建立了猪肉产品索证索票和台帐制度，有11家小型餐饮单位猪肉产品索证索票和台帐记录未建立，执法人员当场下达监督意见书，责令限期整改，共提出整改意见45条。（吴玉英　陈建水）