为规范全市餐饮服务经营行为，消除餐饮食品安全隐患，切实保障消费者身体健康和餐饮安全，今年3月以来，莱州市食品药品监督管理局在餐饮单位中开展“餐饮食品安全百日整规专项行动”，对餐饮服务行业进行拉网式检查。

　　本次整治工作以餐馆、火锅店、饮品店、奶吧、学校、幼儿园、建工食堂、企事业单位食堂、餐饮摊点等为重点对象，以旅游景点、车站、主要街道餐饮单位和餐饮单位集中的特色餐饮地段为重点部位，以鲜肉、肉制品、地沟油、火锅底料、调味品、食品非法添加和滥用食品添加剂、无证经营、超范围经营、使用违禁和过期食品、非法制作鲜河豚鱼、索证索票等为重点内容。

　　目前，通过检查发现，不合格单位存在的违法违规行为主要是无证经营、添加剂管理不符合要求、不执行索证索票制度等。执法人员针对餐饮服务单位违法行为的情形，依据《中华人民共和国食品安全法》给予了处罚。（曲军胜 张晓蓬）（地方供稿）